Tarte chocolat banane

Ingrédients

1 banane

Pour la pâte au chocolat façon Felder

- 95 grammes de sucre glace

- 30 grammes de poudre d'amandes

- 150 grammes de beurre mou

- 1 pincée de sel fin 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf entier à température ambiante

- 225 grammes de farine

- 15 grammes de cacao en poudre

Pour la ganache chocolat façon Christian Constant

- 250 grammes de chocolat noir

- 125 grammes de chocolat au lait

- 3 jaunes d’œufs

- 25 cl de lait demi écrémé

- 25 cl de crème liquide

- 80 grammes de sucre semoule

Préparation

Astuces

Astuce

Astuces

Gateau marbré

Ingrédients

- 2 yaourts nature

- 3 œufs

- 80 g de farine

- vanille

- 2 cas d'édulcorant

- 1/2 paquet levure chimique 

- 4 cuillères à café d'huile 

- 2 cuillères à café de beurre 

- 40 g de chocolat

Préparation

Les madeleines

Riz au lait au chocolat blanc vanillé

Ingrédients

Pour 6 personnes:

Pour l'étape 1
Lait entier : 1 l
Riz rond : 150 g
Sucre en poudre : 100 g
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Pour l'étape 2
Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
Chocolat blanc : 150 g

Préparation

Riz au lait à la mangue

Ingrédients

Pour 6 personnes:

Riz carnaroli : 150 g
Lait 1/2 écrémé : 1 l
Orange(s) : 0.5 pièce(s)
Sel fin : 1 pincée(s)
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 90 g
Raisin(s) sec(s) blond(s) : 90 g
Rhum brun : 2 cl
Beurre doux : 45 g
Crème liquide entière : 30 cl
Pour le reste de la recette
Mangue(s) : 2 pièce(s)
Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)

Préparation