Crème dessert à la vanille
Ingrédients
20 cl de crème fraîche (entière ou légère)
20 cl de lait
1 oeuf1 c à c de fécule
40g de sucreVanille
Préparation
1- Mélanger l'œuf avec le sucre, la fécule et la vanille.
2- Ajouter petit à petit le lait et la crème fraîche (attention à ne pas trop mélanger).
3- Mettre le mélange dans une casserole, et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (retirer du feu dès les premiers signes d'ébullition)
4- Verser dans des ramequins et placer au frais au moins 3 heures (dans l'idéal une demie journée)
5 -Astuce :
Pour une version plus légère il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait. Dans ce cas, rajouter un petit peu de fécule pour obtenir la même consistance !
20 cl de crème fraîche (entière ou légère)
20 cl de lait
1 oeuf1 c à c de fécule
40g de sucreVanille
Préparation
1- Mélanger l'œuf avec le sucre, la fécule et la vanille.
2- Ajouter petit à petit le lait et la crème fraîche (attention à ne pas trop mélanger).
3- Mettre le mélange dans une casserole, et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (retirer du feu dès les premiers signes d'ébullition)
4- Verser dans des ramequins et placer au frais au moins 3 heures (dans l'idéal une demie journée)
5 -Astuce :
Pour une version plus légère il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait. Dans ce cas, rajouter un petit peu de fécule pour obtenir la même consistance !
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