La vraie Tartiflette

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre

- 200 g de lardons fumés

- 200 g d'oignons émincés

- 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) 

- huile (2 cuillères à soupe) 

- ail, sel, poivre

Préparation de la recette :

Saumon mariné grillé à la sauce de soja

Ingrédients

1 c.a.s de saké (Sauce) - Fiche Alcool de riz
80 ml de mirin (Sauce) - Fiche Vinaigre de riz blanc
1 c.a.c de sucre en poudre (Sauce)
80 ml de sauce de soja (Sauce) - Fiche Sauce de soja
50 g de daikon en lanières - Fiche Radis blanc
2 filets de saumon sans peau

Préparation

Tarte chocolat banane

Ingrédients

1 banane

Pour la pâte au chocolat façon Felder

- 95 grammes de sucre glace

- 30 grammes de poudre d'amandes

- 150 grammes de beurre mou

- 1 pincée de sel fin 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf entier à température ambiante

- 225 grammes de farine

- 15 grammes de cacao en poudre

Pour la ganache chocolat façon Christian Constant

- 250 grammes de chocolat noir

- 125 grammes de chocolat au lait

- 3 jaunes d’œufs

- 25 cl de lait demi écrémé

- 25 cl de crème liquide

- 80 grammes de sucre semoule

Préparation