Ingrédients
1 banane
Pour la pâte au chocolat façon Felder
- 95 grammes de sucre glace
- 30 grammes de poudre d'amandes
- 150 grammes de beurre mou
- 1 pincée de sel fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf entier à température ambiante
- 225 grammes de farine
- 15 grammes de cacao en poudre
Pour la ganache chocolat façon Christian Constant
- 250 grammes de chocolat noir
- 125 grammes de chocolat au lait
- 3 jaunes d’œufs
- 25 cl de lait demi écrémé
- 25 cl de crème liquide
- 80 grammes de sucre semoule
