choux à la crème chantilly

Ingrédients

Pour 6 personnes:

Pour la pâte à choux

• 150 grammes de farine tamisé 
• Une pincée de sel
• Une pincée de sucre
• 250 grammes d'eau
• 125 grammes de beurre

Pour la crème chantilly

• 500 ml de crème (avec un pourcentage minimum de graisse du 30%)
• 100 grammes de sucre pulverisé
• Une cuillère à thé d'essence de vanille

Pour le nappage au chocolat

• 150 grammes de chocolat
•  30 grammes de beurre

Préparation